はぁもにぃ保育園の人気レシピをご紹介します♪
かぼちゃの冷製クリームスープ
（1人分量）
西洋かぼちゃ 30ｇ
玉葱 15ｇ
牛乳 70ｇ
水 10ｇ
米粉 2ｇ
食塩 0.25ｇ
コンソメ 0.60ｇ
作り方
①玉葱、かぼちゃをフードプロセッサーにかけてペーストにする。
②牛乳、食塩、コンソメを加え、加熱する。
③ボコボコと沸騰したら、米粉と水を合わせたものを加えてとろみをつける。（完成）
今月の8月27日㈭いこい食堂に提供したレシピになります。
玉葱の甘みと南瓜の甘みとても相性が良く、味わい深いコクのあるスープに仕上がりました。
9月に入ると、夏に収穫された南瓜が追熟して甘みとホクホク感が増し、美味しく食べれる時期になります。是非、南瓜の冷製スープをご自宅でも作ってみてはいかがでしょうか。