はぁもにっき

こんにちは。給食室の福永昌子です。

2021年がスタートしたと思ったら、あっという間にもう2月の中旬！

時が過ぎるのが早すぎる！と感じる今日この頃です。

 

さて、和食を中心としたはぁもにぃの献立の特徴の一つに

『お魚料理が充実している』というのがあります。

子どもたちに「今日の給食なに？」と聞かれて「お魚だよー！」

と答えると「やったぁ！」と返ってくるほどはぁもにぃの子どもたちはお魚料理が大好きです！

 

ただ、イワシや鰺などの少し小骨があるものはやはり食べにくいこともあるようで苦手なこどもたちも。それでも幼児さんになるとだんだんと慣れてきますし、お魚には骨があるという事実も自然とわかってよく噛んで食べることにもつながります。

 

魚の種類も豊富ですが、揚げたり、煮たり、焼いたりと調理方法を工夫してみたり、味付けも子どもたちが食べやすく、また魚の特徴を活かせるように様々なバリエーションで提供しています。

先月提供したお魚料理は・・・

☆鮭(さけ)の磯辺焼き

☆鰆(さわら)の塩麴焼き

☆鰯(いわし)のかばやき

☆鱈(たら)の白黒ごま焼き

☆鱈(たら)のアクアパッツァ風

☆鱸(すずき)の甘酢あんかけ

☆鰤(ぶり)のごま揚げ

☆鯖(さば)の味噌チーズ焼き

☆鯛(たい)の味噌汁

 

今月のお魚料理は・・・

☆鰤(ぶり)の柚子味噌焼き

☆鰯(いわし)の塩焼

☆鯛(たい)のすまし汁

☆カジキの角煮

☆鮭の磯辺揚げ

☆焼き鯖(さば)ちらし寿司

☆鰤(ぶり)のみりん焼き

という感じでバリエーションに富んでいますよね。

 

地元の魚屋さんから仕入れているのですがどのお魚も本当に美味しいのです！

 

最近の子どもたちは魚の切り身は知っているけど、魚としての姿はなかなか知る機会がなかったりもするそうです。

今後の食育活動として、魚メニューの日はその魚の姿を紹介してみたり、

子どもたちの前で魚の解体ショーなども行えたらと現在給食室で計画をしています。

子どもたちにもっともっとお魚が好きになってもらえたら！と思っています。

 

それでは献立をご紹介いたします。(画像がなくてすみません)