はぁもにっき

こんにちは。給食室福永昌子です。

今年度が始まってあっという間に
3週目となりました。
玄関のディスプレーも5月の
子どもの日に向けて兜と鯉のぼりに
なっています！

改めてですが…はぁもにぃの給食を
ご紹介いたしますと…

①和食中心で味噌や納豆、甘酒などの
発酵食品を積極的に取り入れてた献立。
(週に1回は納豆の献立を提供)

②ご飯は食物繊維、ミネラル、
ビタミンが豊富な五分づき米

③厳選したおだしは粉砕して全て使用
(食べるおだし）

④体を温めたり、消化吸収や新陳代謝を
高めたり、身体を整えるお茶と言われる
『三年番茶』を毎日提供

⑤毎週水曜日は三大アレルゲンの
小麦、卵、乳を除いた
ノンアレルゲンデー
(体に優しい給食の日）を実施

⑥個々の成長に合わせて対応する離乳食
などの特徴があります。

加えて、今年度から新たに始めて
いることとして…

⑦毎日無調整豆乳と小魚を提供

⑧納豆を週に2回提供

があります。

こどもたちは順応性が高いので、
少しずつではありますが豆乳と小魚にも
慣れてきてくれています。

さらに、今年度は園で行われている
『味噌作り』が
大きく進化する予定です！

大阪からはぁもにぃの為に特別に
取り寄せさせていただいた
『有機大豆』と
『ミネラルたっぷりの塩』と『天然菌』
という素晴らしい菌を使って味噌作りを
行う予定です！

この天然菌には腸内でビタミンや
免疫を作るなどの体に良い働きをする
生きた菌がたっぷり入っていて、
この菌で作った味噌には子どもたちの
成長期にはかかせないビタミンB群が
全て入っているそうです！

詳しくはまたお伝えしたいと
思いますが、毎日子どもたちに
提供する給食ですので
とことんこだわっていきたいなと
思います！

それでは先週の献立をご紹介致します。